Cov txheej txheem roj ntau lawm Kev zoo li cas? Tam sim no, cov txheej txheem roj ntawm cov roj ntawm cov khoom noj roj hauv peb lub teb chaws muaj ob hom leaching thiab squeezing. Ntawm lawv, ntau dua li 80% ntawm cov roj av ua khoom noj siv lub leaching method, tsuas yog qis dua 20% ntawm cov roj nyeem tau siv cov txheej txheem crushing. Cov roj yog rho tawm nrog roj roj yield, Qhov zoo ntawm qis nqi occupies lub ntsiab lus ntawm edible roj lag luam nyob hauv peb lub teb chaws. Txawm li cas los, nyob rau hauv xyoo tas los no, Cov Khoom Noj Txwv Uas Tsob Ntoo Cov Cog Tsum Sib Cog Tsum rau hauv "Kev Noj Qab Haus Huv thiab Kev Nyab Xeeb" chiv rau hauv lub khw muag zaub roj, rau ib lub sij hawm yeej ntau feem lag luam thiab cov neeg siv pom zoo heev.
Nws to taub hais tias txoj kev cia siab thiab txoj kev leaching yog ob hom roj ntau txoj kev. Txoj kev cia siab yog txoj kev siv cov roj ntsha lub cev cov roj cov txheej txheem, tom qab xaiv, ci, lub cev nqaij daim tawv, thiab thaum kawg los ntawm cov nroj tsuag fais fab fiber filtration technology. Txoj kev no tsis koom nrog ntxiv tshuaj, khaws cov khoom noj uas muaj roj ntau hauv cov roj, thiab tsis tuaj yeem ua rau cov tshuaj hnyav, Tsis muaj cov tshuaj tiv thaiv cov tshuaj antioxidants, los xyuas kom meej tias cov khoom muaj kev ruaj ntseg, kev coj noj coj ua, kev noj haus, kev noj qab haus huv, kev xav tau, Cov Khoom Ua Roj Ua Tsob Ntoo Uas tsim nyog rau kev so mus ntev kom paub tseeb. Tab sis qhov downside yog tias cov roj nqi tsawg. Siv cov roj "Process" tam sim no siv hauv cov roj yooj yim, roj txiv roj, txiv roj roj, cov roj kua nyeem thiab lwm cov roj qib siab. "
Ntev npaum li cas yog qhov zoo tshaj plaws lub sij hawm siv cov roj av edible? Khw cov khoom noj yog ntau ntau tus neeg tus cwj pwm, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg laus, feem ntau tau ntsib kev lag luam hauv kev lag luam promotional kev ua si, yuav hoard ntau yam. Qhov tseeb, tej yam muaj "kev thev", uas tsis yog lub neej txawb peb feem ntau hu, tab sis lub sijhawm zoo rau kev noj mov. Kaifeng tom qab cov zaub mov, hauv "Lub neej" Lub sijhawm noj sijhawm, tabsis tseem yuav tiv thaiv kev noj qab haus huv thiab kev noj haus. Txiv laum huab xeeb roj thiab lwm yam roj av roj kuj yog tib qho laj thawj.
Yuav ua li cas yog cov roj ntawm cov roj khaws cia kom zoo? Cov khoom noj roj tom qab Kaifeng yog cov tshuaj tua tau tshwj xeeb tshaj yog vim nws yog yooj yim oxidized thiab rancid, thiab cov roj av edible tom qab rancid tsis tsuas cuam tshuam los ntawm saj thiab saj, tab sis kuj poses kev hem thawj rau peb kev noj qab haus huv. Li ntawd, yuav ua li cas yuav edible roj yuav fwm kom txo nws oxidation?
Thaum yuav cov roj, yog tias cov neeg hauv tsev neeg tsis loj, nws yuav raug xaiv kom xaiv cov pob me me ntawm cov roj nyeem, thiaj li txo lub sij hawm cia cov roj.
Ob. Thaum cov roj tov tau khaws cia hauv tsev, sim muab cov roj tso rau hauv qhov chaw uas tsis muaj lub teeb thiab tsis kub.
Peb. Yog tias koj txhawj xeeb txog oxidation ntawm cov roj av roj, koj tuaj yeem mus rau lub tsev muag tshuaj kom siv li ob peb duas las, yuav ib lub raj mis vitamin E, thiab tom qab ntawd cov roj ntsha hauv ib los yog ob lub khauj nyuj, ntawm oxidation.
Plaub. Koj tuaj yeem siv ib lub hnab yas dub los npog cov roj rov qab kom koj thiaj li tsis muaj teeb meem thiab txo kev sib cuag nrog huab cua.
Tsib. Yog tias cov roj rov qab rau hauv lub lauj kaub los siv, qhov chaw ntawm lub lauj kaub roj, kom tsis txhob muaj qhov rais sab nraud, qhov twg qhov oxidation tshwm sim.
Rau. Cov roj tshiab thiab cov roj qub tsis sib tov ua ke, vim yog cov laus cov roj muaj oxidized thiab rancid, nws yog ib qho yooj yim los kis rau cov roj tshiab.
Xya. Muab cov roj tso rau hauv lub lauj kaub roj thiab siv nws li ib lub lim piam kom deb li deb tau.
Yim. Loj cov av nkos ntawm cov roj av roj, kom deb li deb tau peb lub hlis dhau los.
